7 niveaux de cuisson pour un profil aromatique sur mesure
Explorez la diversité du café grâce au réglage précis de l'air chaud sur 7 niveaux distincts. Que vous préfériez une torréfaction claire de style nordique pour révéler des notes florales, ou une robe plus sombre pour un corps puissant et chocolaté, cette machine de cuisson de café s'adapte à toutes vos exigences gustatives.
Un contrôle total du flux thermique permet de respecter la densité de chaque grain, qu'il provienne des hautes altitudes d'Éthiopie ou des terres volcaniques du Guatemala.
Une cuisson uniforme pour éliminer les défauts de torréfaction
Le système de chauffage uniforme à 360° résout le problème majeur des torréfacteurs classiques : la cuisson hétérogène. En maintenant les grains en mouvement constant dans un flux d'air chaud optimisé, l'appareil garantit une couleur parfaitement identique du premier au dernier grain. Vous obtenez ainsi une extraction régulière lors de la mouture.
Détails de conception de l'appareil
- Interface numérique : Permet de surveiller et d'ajuster le niveau de cuisson en temps réel.
- Chambre de visualisation : Suivez le changement de couleur des grains et écoutez le premier "crack" avec précision.
- Système de refroidissement : Refroidit rapidement le café en fin de cycle pour stopper la cuisson instantanément.
